Saiba os benefícios que ele faz no seu organismo
Delícia unânime entre as pessoas, o chocolate, além de agradar no gosto, com uma alimentação equilibrada ele se torna aliado da saúde. Um alimento funcional, pois, além de nutrir, pode proporcionar benefícios ao nosso organismo, dependendo da sua composição nutricional e da quantidade.
A Organização Mundial da Saúde preconiza o consumo de, no máximo, 50 gramas de chocolate ao dia para que não se ultrapasse o limite de gorduras e açúcares.
O cacau em pó, ingrediente fundamental para o chocolate, possui um dos maiores teores de antioxidantes e é rico em substâncias chamadas de polifenóis, entre eles flavonoides com poderosa ação antioxidante no organismo.
O poder antioxidante neutraliza os efeitos de danos celulares causados pelos radicais livres. A delícia também ajuda na vasodilatação sanguínea que, junto com as outras ações, pode prevenir doenças cardiovasculares.
Ao comer chocolate com alto teor de cacau (de 60% a 80%) tem-se ainda elevação nos níveis de serotonina, dopamina e feniletilamina no cérebro, levando à sensação de bem-estar e melhora do humor. Consumi-lo nos momentos de ansiedade pode ser um alívio justamente por essas sensações que o chocolate proporciona, o que pode até viciar, por isso o cuidado é necessário.
Por Marcella Adyr
