Que tal um crepe?

Bem fácil, light e delicioso o crepe de ricota é uma ótima opção para uma refeição a noite, já que é um prato bem leve.

É só seguir passo a passa nossa receita e de deliciar.

 

Ingredientes para a massa:

• 3 ovos


• 250 ml de leite desnatado


• 2 xícaras de chá de farinha de trigo


• 1 colher de sobremesa de margarina light derretida


• 1 colher de café de sal


• 1 colher de sopa de adoçante

 

Ingredientes para o recheio:

• 500g de ricota amassada com um garfo


• 1 xícara de chá de creme de leite light


• 2 colheres sopa de adoçante


• ½ xícara chá de uvas passas brancas sem sementes


• ½ xícara chá de nozes picadas


• 1 colher chá de raspas de limão

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo. Despeje a massa em uma vasilha e leve à geladeira por 30 minutos. Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela. Aqueça uma frigideira untada com óleo e coloque pequenas porções da massa com o auxílio de uma concha. Quando o crepe estiver levemente dourado, vire-o e doure o outro lado. Recheie os crepes, dobre-os em leque e sirva a seguir.